私の「死ぬまでにもう一度行きたいお店」リストの筆頭！
これまでに食べたお寿司の文句なしナンバーワン！
新潟の「雪家」さんに行ってまいりましたー！
いやぁ、こんなに早く再訪できるとは思わなかった！
私、もう死ぬのかな？
ま、いつ死んでもいいんだけどね。
美味しいもの食べられるなら、その分、寿命が縮まっても本望よ！
というわけで、ワクワクしながら席に着いたわよ！
ご主人様です。
まずは、お通し
ホタルイカの漬けでございます。
んんー、ちゅるんと喉を滑り落ちるこの食感、最高っす！
え、でもこれ、ほんとにホタルイカ？
ものすごく丁寧に下拵えされてるから、えぐみや雑味が一切ない！
こんな洗練されたホタルイカ、初めて食ったよ！
そしてまた、この漬け汁の旨いこと！
続いて、真鯛です。
これがまた、爽やか！
優しい甘みがふわ～っと口に広がります！
お次は、のどぐろ。
さっと焼き目を入れた半レアです。
ふおおおお！
香ばしい香りと旨みが炸裂するー！
千葉県茂原市の外れに引っ越して来て約2ヶ月。
ひととおり、このエリアの探索も済ませました。
んで、今回は私の見つけたちょっといいカフェをご紹介します！
まずは、こちら。
ここは、ランチのチキンコンフィと、コーヒーとスイーツがお気に入り！
まずは、ランチ。
この日のスープは、お店の庭で採れた大根のポタージュでした。
大根のポタージュって初めて食べたわ！
甘みの中に、ほんのり辛みがあって、なんとも爽やかな味。
お次は、サラダ。
そして、チキンコンフィだーー！
ほろほろに柔らかいチキンが口の中でとろけます！
付け合わせの野菜も美味しい！
毎回、グルメぶって高級フレンチやら何やらの話を書いてる中村ですが、じつはケンタッキーフライドチキンが大好きです！
私のケンタ好きは高校生の頃からの筋金入り。
学校帰り、当時住んでた横浜の日吉駅でケンタッキー買って帰ってたわ！
20代半ばごろ、勤めてた広告プロダクションの近くにケンタッキーがあって、そこでもしょっちゅうランチを食べてたもんだ。
そんなわけで、約50年越しのケンタファンってわけよね。
ああ、若い頃はよかったわ～！
いくら揚げ物食っても太らなかったもん！
というわけで！
先日、久々にケンタッキー行って来ましたーー！
おおーーー！
冬季限定メニューのチキンパイがまだあったーー！
さすが田舎だわ！
都内ではとっくに売り切れて終わってるはず！
私、このパイが大好きなのよね！
チキンのホワイトシチューに被せたパイ皮は、めっちゃサクサク！
パイ皮ならではのバターの味と香りはまったくないけど、それはまぁ仕方ないわね、ファーストフードだもん。
でも、その欠点を補うのが、このサクサク食感なのよ！
このメニューのいいところは、まさにそこだけ！
シチューまで含めて味は凡庸だけど、ただただパイ皮の食感に一点集中！
実家に用があって、久々に大阪に行ったわ。
そして、父親と寿司を食べることになった。
以前、父親がよくランチに利用してた店よ。
でも、父親は何故か気乗りしない様子。
どうやら最近はこの店に行ってないらしい。
理由を訊いてもはっきり言わないので、とりあえず「ここでいいでしょ」と、半ば強引に入ったの。
頼んだのは、上にぎり＋生ウニ。
ひと口食べた途端、父がこの店に行かなくなった理由がわかったわ。
はっきり言って、美味しくない！
まず、シャリ。
米粒が潰れるほどぎっちり握られてて、まるでおにぎり食べてるみたい！
あのさぁ、寿司のシャリって、もっとふんわりと繊細なものじゃないの？
ネタも、どれもイマイチだったけど、特筆すべきは追加で注文した生ウニね。
こんなに不味い生ウニ、久しぶりよ！
頼まなきゃよかったって後悔したくらい。
金沢食べ歩き旅行、第2弾はミシュラン星付きのスペイン料理店です！
ここがねぇ、もう凄かった！！！
あり得ないほど美味しかったし、出て来る料理すべてが驚きと感動の、魔法のようなレストランだったわ！
こちらが席に用意されてたメニュー。
素材だけ記されたシンプルなメニューね。
どんな料理が出て来るのか、メニューからはまったく想像できない。
来てからのお楽しみよね！
ドキドキするわ！
ではまず、一番上の甘エビから。
何これ？
甘エビなの？
と、一瞬、首を傾げるけど、食べたらちゃんと甘エビなんですよー！
甘エビの味噌で作ったシートでお饅頭みたいに丸く包んだ中身は、塩麹で和えた甘エビの身。
頬張った途端、口の中に甘エビの香りと旨味が充満するーーー！
うわぁ、これはまさに甘エビそのもの！
お刺身で食べる甘エビよりも、甘エビらしさが凝縮された、まさに甘エビの真髄！
凄いです！
甘エビを知ってるつもりの私だったけど、見事に甘エビの概念をひっくり返されました！
これよ、これ！
こういう驚きを、私は食事に求めているの！
