金沢食べ歩き旅行、第2弾はミシュラン星付きのスペイン料理店です！
ここがねぇ、もう凄かった！！！
あり得ないほど美味しかったし、出て来る料理すべてが驚きと感動の、魔法のようなレストランだったわ！
こちらが席に用意されてたメニュー。
素材だけ記されたシンプルなメニューね。
どんな料理が出て来るのか、メニューからはまったく想像できない。
来てからのお楽しみよね！
ドキドキするわ！
ではまず、一番上の甘エビから。
何これ？
甘エビなの？
と、一瞬、首を傾げるけど、食べたらちゃんと甘エビなんですよー！
甘エビの味噌で作ったシートでお饅頭みたいに丸く包んだ中身は、塩麹で和えた甘エビの身。
頬張った途端、口の中に甘エビの香りと旨味が充満するーーー！
うわぁ、これはまさに甘エビそのもの！
お刺身で食べる甘エビよりも、甘エビらしさが凝縮された、まさに甘エビの真髄！
凄いです！
甘エビを知ってるつもりの私だったけど、見事に甘エビの概念をひっくり返されました！
これよ、これ！
こういう驚きを、私は食事に求めているの！
