皆さん、中村は今、所用で札幌に来ています。
で、先程、2025年最大の悪夢に見舞われたので、さっそくご報告いたしましょう。
ただし、下ネタですので、お食事中の方はご注意ください。
それは、突然やって来ました。
北海道庁の向かいの赤レンガテラスの広場でソフトクリームを食べようとした瞬間、急激にお腹がゴロゴロし始めたのです。
ヤバい！！！
これは緊急事態です！
私は食べかけのソフトクリームを連れに押し付け、
「ちょ、ちょと、トイレ～！」
「え!?ソフトクリーム溶けちゃいますよ！」
「食べちゃっていいからーーー！」
「そ、そんな・・・」
「いいから食べてーーー！」
そう言い残してトイレに向かって歩き始めたんだが、3歩も歩まぬうちに、肛門決壊の兆しがががーー！
「うっ」と呻いて立ち止まり、このままトイレに向かうか、とりあえず座って落ち着こうかと逡巡した挙句、後者を選択してくるりと向きを変え、ベンチに向かいました。
ベンチに腰をかけ、怒涛の便意がいったん引くのを待ったのですが、引くどころかますますのっぴきならない状態にーー！
「レスピラシオン」のおかげでスペイン料理に開眼した中村だったが、いくらなんでも金沢は遠すぎる！
そこで、東京のスペイン料理店を開拓することにしたのであった。
で、見つけたのが、こちらのお店。
じつは、このお店、以前にネトフリのドキュメンタリー番組でちらっと紹介されてて、気になってたのよねー！
その時に紹介されてたのが、ここのシェフ特製のバスクチーズケーキ。
シェフの名前を冠して「ジェロームチーズケーキ」と呼ばれている、この店のスペシャリテです！
ちなみに、この方がシェフのジェロームさん。
さてさて、どんな料理が出て来るのでしょーか！
ワクワクし過ぎて、30分以上早く店に到着してしまった中村でしたー！
でも、お店の人が優しく店内に案内してくれたわ！
友人たちが来るまで、とりあえずドリンクでも。
おお！
ノンアルドリンクもいろいろあって、美味しそうやー！
山形県産ソービニョン葡萄果汁にいたしました。
うん、コクがあって美味しい！
コースメニューの内容は、ご覧のとおり。
え？ 馬!?
スペイン人って、馬肉を食べるの!?
まぁ、日本人も食べるけどさ。
しかし、アミューズに馬肉が出るのは初めてだよ。
これは期待度が高まるね！
なーんて思ってるうちに、友人たちが到着。
さぁ、晩餐の始まり始まり～！
さてさて！
金沢2日目のディナーは、待望の「レスピラシオン」だー！
前回の金沢旅行で、私を感動で打ち震わせ、スペイン料理の概念をひっくり返した名店！
まさにスペイン料理のコペルニクスと申せましょう！
今回は、コースに加えてノンアルコールドリンクのペアリングもオーダーしてみたよ！
まずは、このドリンクから！
ノンアルのジンに杉と柑橘の香りを添えた、森のジントニック！
うわぁ！
いい香り！
そして、爽やかな口当たり！
これ、マジ美味しいわー！
この日のコースメニューは、こちらです。
肉は1品のみで、あとは海鮮類と野菜。
ババアの胃にも優しい構成です。
はい、では、さっそく1品目だよ！
おおおーーー！
これは、前回もいただいたアミューズ！
ここのスペシャリテなんですかねー。
甘エビの殻で作ったタルトの上に、細かく刻んだ甘エビの身。
そして、甘エビの味噌で作ったシートが全体を覆ってます。
私、前回はこいつに、のっけからぶっ飛ばされたんでした！
ぱくりと、ひと口でいきますよー！
うほほーーー！
甘エビの味噌の濃厚な香り！
そして甘エビの身のこってりした甘み！
ああ、口の中が甘エビの旨味に不法占拠されたーーー！
これですよ、これ！
これ食べたら、絶対に感動するよ！
今回も、2度目なのに感動しちゃったよ！
刺身で丸ごと食べる甘エビより、こっちの方が断然、甘エビなんだよ！
これぞ、究極の甘エビなの！
意味わかんないと思うけど、食べたら納得するよ！
