以前、このブログでご紹介した「香港 賛記茶餐廳」さんから「紹介してくれてありがとうございます」とのご連絡をいただき、新メニューをご馳走になりました。
こちらのお店ね！
んで、その時にいただいた新メニューがめっちゃ美味しかったんで、後日、夫と夫の彼氏を誘ってまた食べに行っちゃったw
もちろん、今度は自腹です！
そんなわけで、賛記さんの新メニューをご紹介。
まずは、これ！
牛の臓物を煮込んだもので、香り高い八角の風味に「あー！香港の味だぁ～」と感無量。
香港の潮州料理のお店でこれを食べたことがあるんだけど、私はこの潮州料理が大好きでさー！
「ロウスイ(←漢字がなかった)」って呼ばれる独特のタレに漬け込んだ内臓や鴨肉がなんとも味わい深いのよねー。
日本ではあまりお目にかからないので香港行かなきゃ食べられないと諦めてたんだけど、まさか新メニューで登場するとは！
さすが賛記さん！
ちなみに私、潮州料理の焼きそばも大好きなので、ぜひ新メニューに加えていただきたいわ。
表面をカリカリに焼いた麺に砂糖と酢をかけて食べるというシンプルな焼きそばなんだけど、これがまた美味しいのよー！
夫が中国系の食材店で見つけて買ってきた「アヒルの塩漬け茹で卵」。
通称「シエンタン」。
私の大好物です
殻が薄い水色なんだよ。
私が好きなのは、このシエンタンの黄身が入ってる月餅。
餡の甘さとシエンタンのしょっぱさがちょうどいい甘じょっぱさで美味しいの！
でも自宅で月餅作るのはハードル高過ぎなんで、どうやって調理しようか悩んだわ。
んで、夫がクックパッドで見つけてくれたシエンタン料理がこちら。
薄く衣をつけて揚げたコーンにペースト状にしたシエンタンの黄身を混ぜるだけの簡単料理だ。
これなら私にも作れそう！
とゆうわけで、さっそくトライしたわ！
私が住んでる西池袋は東南アジア系エスニック料理の店が多くて有名みたい。
池袋って東口と西口ではフードカルチャーが全然違うのよ。
面白い街よねー！
でも足の不自由な私はなかなかレストラン探検ができなくて、仕方なく近所の気になる店をubereatsで探してデリバリーしてるってわけ。
んで、最近私が気に入ったのはこちらのお店よ！
ベトナム料理屋さんです。
さっきも言ったように、西池袋は美味しいベトナム料理やタイ料理店が豊富ですからねー！
これは期待度大！
メニューの中から「鶏の盛り合わせ」を選んでみた。
チキン大好きだからねー！
素揚げチキンとチキンサラダ、ココナッツ風味のもちもち揚げの盛り合わせだって。
美味しそうじゃないーー？
さてさて、注文してすぐに料理が届きました。
さすがご近所さんw
ジャジャーーン！
