夫の友人一家が香港から遊びに来て、美味しい和食が食べたいとのご所望だったので、恵比寿の「ししくら」にお連れしましたー。
ここはタカナシ元院長の還暦祝いに行ったお店。
その時の蟹しゃぶがすっごく美味しかったので、ぜひ香港の人にも食べていただきたいー！と思ったのです。
ただし、季節が春になったので、蟹しゃぶではなく海老しゃぶに変わってました。
海老しゃぶ食べるの、私も初めてだ。
楽しみですねぇ、ワクワク！
まずは先付け。
空豆豆腐です。
うーん、春の香り！
続いて前菜。
左上から時計回りに、
鯛だしの春菊おひたし
北海道余市のあん肝
岩手鴨のロース
秋田の新じゅん菜
真ん中
大阪は泉州の水茄子
うわぁ、これも春！
香り高い山菜や野菜が爽やかで優しい春風を舌の上に届けてくれる！
とろけるあん肝も最高！
