先日、友人のおすすめで、久しぶりにフグを食べに行きました。
じつはフグ、そこまで美味しいと思ったことがないのよ。
白子と雑炊は絶品だけど、それ以外はさほどね。
ところが！
このお店、私のフグ観を見事にひっくり返してくれたわ！
ではさっそく、その驚きの料理の数々を、順を追ってご紹介しましょう！
まずは、フグ皮の湯引き。
ポン酢ジュレで供されます。
フグ皮の湯引きは、他のフグ料理屋でもよく出て来る1品よね。
でも、ポン酢ジュレのお味はなかなかの美味しさ。
私、ポン酢はちょっと苦手なんだけど、ここのは酸味が強過ぎず上品で気に入ったわ。
お次は、白子寿司。
その名のとおり、酢飯の上にとろっとろのフグ白子が載ってるの。
やっぱ、フグは白子よねーー！
ああ、とろけるーー！
