中村史上最高のお寿司屋さんといえば、以前にもご紹介した、このお店。
新潟の「雪家」さんに行ってまいりましたー！
ここは、ネタの種類はあまり豊富ではありません。
ていうか、少ない！
この日も、こんな感じでした。
そんなんだから、不満な人はいるだろうな、と思います。
せっかくのお寿司なんだから、いろいろ食べたいよね。
うん、わかる。
でも、私を虜にするのは、この店でしか味わえない品があるから。
今回も、雪家さんならではのお寿司を堪能させていただきました！
では、さっそく食い始めましょう！
まずは、これ！
お出汁に浸かったイクラです。
「イクラは飲み物」と店主さんがおっしゃるだけあって、ちゅるちゅる～っと喉を滑り落ちていきます！
この時はまだ9月だったので粒が小さめですが、それでもイクラならではのプチプチ食感とトロリとした卵感は絶品！
何より出汁がうまーい！
ヒラメ(ソゲ)のウニ巻き。
エンガワも添えられてます。
淡白ながらもしっかり味のあるヒラメから、とろ～っと舌に流れ落ちるウニの甘み！
うーん、この組み合わせは素晴らしい！
