中村うさぎ的日常日記

  • 【クッキング】大好きなタルト・フランベに挑戦!-中村うさぎの死ぬまでに伝えたい話-

  • 2021年08月16日 (月)

私はタルト・フランベが大好き!

フランスのアルザス地方で生まれた超シンプルなフランス風ピザで、材料はサワークリームとタマネギとベーコンだけ。

買い置きしてたサワークリームの賞味期限が迫って来たので、「そうだ!タルト・フランベなら私にも作れるかも!」と思いつき、さっそく挑戦してみたわ。
 

小麦粉で生地を作るなんて死ぬほど面倒なので、冷凍しといたトルティーヤで代用。

トルティーヤの皮の上にサワークリームを塗り、薄くスライスしたタマネギとベーコンを散らして塩胡椒するだけ。

オーブントースターに入れて僅か数分で焼き上がり!

食べる前にさらに胡椒をゴリゴリと振りかけるのが私の好み。
 

サワークリーム大好きなんだけど、一度にたくさん使わないから余っちゃうのよねー。

そもそも賞味期限が短いうえに、開封したらすぐカビが生えるから、滅多に買えないの。

トルティーヤの皮もすぐカビが生えるんだけど、冷凍しとけば大丈夫。

でもサワークリームは冷凍すらできない💦

困るわ~!

 

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