私がレストランを高く評価するのは、味や接客はもちろんだけど、驚きがあること。
ああ、こんな調理法があったんだ！とか、こんな素材の組み合わせがあったんだ！とか、とにかく真新しい食体験を提供してくれると、めちゃくちゃ感動しちゃうのよ！
というわけで、今回、私を大いに感動させてくれたレストランは、こちら。
メキシコ料理屋さんです！
メキシコ料理って、タコスとかエンチラーダとかブリトーとか、とうもろこしで作ったクレープみたいな生地にお肉や豆を包んで食べる料理が一般的に知られてるわよね？
そして何より、辛い印象！
ハラペーニョなどの唐辛子をふんだんに使うイメージがあるから、激辛が苦手な私はあんまり食指が動かなかった。
でも、どうやらここは違うみたい。
あっと驚くメキシコ料理を体験できるかも、と期待して、女友達と3人で予約しました。
こちらが、このお店のコンセプト。
そして、こちらがこの日のメニュー。
うーん、まったく馴染みのない料理名で、想像がつかん！
いったい何が出てくるんでしょう？
最初に、ウエルカムドリンク。
ティフィーノとかいう、とうもろこしと黒糖のドリンクだそうです。
あー、なんか素朴な味ー！
私メキシコ人じゃないのに、どこか郷愁を感じてしまったのは、黒糖のせいかもしれません。
日本人にとって、黒糖はとても馴染み深い調味料だもんね。
アミューズは、サルサ＆チップス。
うんうん、メキシコだねぇ！
とうもろこしのチップスは、日本でもポピュラーなメキシコのスナック。
あ、でも！
ひと口食べて、目を瞠ったわ！
これ、私の知ってるトルティージャチップスと全然違ーーう！
