予約不可能と言われる神楽坂の創作和食「NK」に行ってまいりましたー！
初見の客の予約はほぼ絶望的なので、友人の紹介です。
持つべきものは、コネある友人！
まず登場したのは、ふきのとうのお出汁
グラスの底にほんのちょっぴり！
ですが！！！
ひと口含むと、ふきのとうの芳香が脳髄を直撃！
身も心も一瞬にして春風に運ばれて、その奥深い味わいに圧倒されます！
ああ、これは凄い！
このシンプルで完成度の高いアミューズで、この後の料理への期待値が一気に跳ね上がりました！
もうワクワク、ウズウズよ！
お次はキャビア！
てんこ盛り！
2種のジャガイモを使ったコロッケのキャビア載せ。
これがまた最高に美味しい！
ジャガイモの甘みにキャビアの塩味が寄り添って、口の中で旨みが百倍に膨らむ感じ！
永遠に食べていたいです！
次はハマグリです！
桑名のハマグリに、柚子胡椒のソース。
下には山菜が敷かれてます。
このハマグリのジューシーなこと！
貝のエキスがジュワッと口中で弾けます！
柚子胡椒ソースもじつに爽やかで、山菜のほろ苦さがまたいい仕事してる！
ああ、今まで食べたハマグリの中で、ひときわ際立つ絶品だわ、これ！
