エッセイの方でも書いたように、1/2に今年初のフレンチに行きました！
お店は御殿場の「メゾン・ケイ」。
パリでアジア人初のミシュラン三つ星を獲った小林圭シェフのお店です。
実際に厨房を任されてるのは、小林圭シェフの店で研鑽を積んだ佐藤充宜シェフ。
ちなみに私は、ミシュランってさほど信用してないの。
もちろんミシュランの星付きって聞くと「ほほー」と思うし、興味を惹かれるけど、だからって私の舌の好みに合うかどうかは別問題でしょ？
私は料理評論家でもグルメライターでもない、ただの食いしん坊よ。
星が付いてなかろうと、食べログの評価が低かろうと、自分が美味しいと思える店を見つけたいの。
さぁ、このお店はどんな食体験を私にもたらしてくれるのかしら!?
まずはアミューズ3品が出てまいりました。
野菜ソースを添えた二十日大根。
マドレーヌサレ。
赤紫蘇のグラニテ。
この中ではマドレーヌサレが美味しかったわ！
塩味を効かせたマドレーヌ。
まさに私の好みのど真ん中！
私はね、この手のセイボリー寄りの焼き菓子がめっちゃ好き！
これまで食べた中では「サンプリシテ」のアミューズで出て来たアサリの出汁入り黒オリーブのマドレーヌが出色だったわ～！
