「アディクションレポート」というウェブサイトで新しく連載が始まりました。
んで、ここの編集者さんが週末だけバイトしてらっしゃるというイタリアンのお店に、友人たちと食べに行ったのです。
Pasta e Vino Kei(パスタ エ ヴィノ ケイ)
こちらのお店です！
みんな、お腹ぺこぺこ！
さぁ、どんな美味しい料理が出て来るかなー？
まずは、前菜を3品ほどオーダー。
やげん軟骨のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ仕立て
おおっ！
何これ、美味しいーー！
ほら、中華の前菜で、蒸し鶏のネギ油ソースってあるでしょ？
これは、そのイタリアン版って感じ！
もちろん中華と違って、オリーブオイルとニンニクを使ってるんだけどね！
あっさりしたネギ塩味のソースがめっちゃ美味しい！
あっという間にペロリと平らげました！
お次は低温調理した鶏レバー。
これもまた、すっごく美味しくてビックリよ！
鶏レバーは半レアで、舌の上でとろける柔らかさ！
メンバーの中には鶏レバーが苦手な人もいたのに、「え！パサパサしてない！こんなレバーならなんぼでも食えるー！」と、がっついてたわ！
うんうん、わかる！
火を通し過ぎた鶏レバーってパサパサで、ちょっと喉に詰まる感じがあるもんね！
あの食感が苦手な人って多いと思うけど、これは低温調理だからしっとり滑らかなのー！
このとろける食感、ぜひ食べてみて！
