コンフィが食べたくなった！
その欲望は唐突に、そして突き動かされるような強烈な衝動として、私の脳内に湧き起こった。
元来、私はコンフィが好きである。
あまりに好きなので、一度、自分で作ってみようと無謀な挑戦をした事もある。
もちろん、無惨に失敗した。
鶏腿肉に塩胡椒、スパイス、ハーブをすり込み、オリーブオイルに漬け込んだ後に真空で密封して炊飯器で低温調理し、最後にオーブンかフライパンで表面をカリッとさせる。
すると、鶏腿肉はホロホロに柔らかくなり、世にも美味なるコンフィが出来上がる・・・はずであった。
だが、しかし！
何をどう間違ったのか、「これ、普通にフライパンでソテーした方が美味しかったんじゃね？」と思えるような、世にも不味い一品が出来上がったのである。
以来、コンフィを自宅で作ろうなどという野望は捨てた。
だが、コンフィが食べたい！
だからって、フランス料理店に行く気力はない。
ていうか、気力はあっても、足が不自由だから外出自体が不可能。
さぁ、どうする？
出前しかないっしょ！
さっそく出前アプリで「コンフィ」を検索してみた。
すると・・・おお、あったーー！
数件のフレンチ及びイタリアンの店がヒットしたぞ！
コンフィはそもそもフランス料理なのに何故イタリアンが!?などと野暮は言わない。
美味しけりゃ、イタリアンでも中華でも何でもよろしい。
とにかくコンフィを食べさせろ！
で、まずはここだ。
「セシュエット」なるフレンチ店の鴨のコンフィ！
