NHKの「突撃！ストリートシェフ」という番組を観てたら、無性にトルコ料理が食べたくなった。
トルコに行ったのは30年くらい前のこと。
当時はケバブの屋台も今みたいにポピュラーじゃなくて、日本では食べる機会が滅多にないトルコ料理はすっごく新鮮だった。
まぁ、圧倒的に羊肉が多いので、しばらく羊は食べたくなくなっちゃったけどね😅
中でも好きだったのは「キョフテ」と呼ばれるハンバーグみたいな挽肉料理。
道端の屋台でおっさんが焼いてて、ふわふわのパンにタマネギとトマトとキョフテを挟んでくれるの。
要するに、トルコ風ハンバーガーよ。
あれをまた食べたいなー！と思って探しましたよ。
そして、見つけたーー！
こちらのお店です(たぶん)。
注文したのは、もちろんキョフテサンド！
ふおおおお！
トルコのストリートフードを思い出すー！
街の風景やスパイスの香りや迷路みたいなバザールの喧騒や、なんかもういろんな記憶が蘇るーーー！
で、さっそく頼みましたよ。
